食卓のユートピアへ ——。フランス料理の飛躍をもたらした「美食批評」の誕生の時を捉え、〈よく食べる〉とはどのようなことかを探究した美味しい力作。
橋本周子 著
価格 税込6,160円/本体5,600円
A5判・上製・408頁
ISBN978-4-8158-0755-9 Cコード3022
在庫有り
食卓のユートピアへ ——。フランス料理の飛躍をもたらした「美食批評」の誕生の時を捉え、〈よく食べる〉とはどのようなことかを探究した美味しい力作。
橋本周子 著
価格 税込6,160円/本体5,600円
A5判・上製・408頁
ISBN978-4-8158-0755-9 Cコード3022
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時代の根本史料たる「東方見聞録」のF、Z、R 三版を全訳・対校し異同を示した世界でも初の試み。詳細な語注・解説とともに、あらゆる探究の基盤となろう。
高田英樹 訳
価格 税込19,800円/本体18,000円
菊判・上製・824頁
ISBN978-4-8158-0756-6 Cコード3022
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主権と歴史の関係を問い、「群島」の視点から多元・多層的な「新しいブリテン史」を構想。政治思想史の碩学によるもう一つの代表作。
J.G.A. ポーコック 著 犬塚 元 監訳 安藤裕介・石川敬史・片山文雄・古城毅・中村逸春 訳
価格 税込6,600円/本体6,000円
A5判・上製・480頁
ISBN978-4-8158-0752-8 Cコード3022
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モンゴル帝国史研究の成果をふまえ、元-高麗関係の基本構造をかつてない水準で解明、「元寇」やモンゴル世界帝国の理解に新たな領域を開く画期的労作。
森平雅彦 著
価格 税込7,920円/本体7,200円
A5判・上製・536頁
ISBN978-4-8158-0753-5 Cコード3022
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歴史・経済・政治・社会の記述を大きく塗り替えて、現代の古典となった記念碑的著作の第1巻。「世界経済」の誕生を鮮やかに描き出す。ウォーラーステインによる新たな序文を付した新版。
I. ウォーラーステイン 著 川北 稔 訳
価格 税込5,280円/本体4,800円
A5判・上製・484頁
ISBN978-4-8158-0743-6 Cコード3022
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ヘゲモニー国家オランダと、その覇権に挑戦する英仏の抗争をダイナミックに描きだし、新たな世界史への扉を開いた名著。ウォーラーステインによる新たな序文を付した新版。
I. ウォーラーステイン 著 川北 稔 訳
価格 税込5,280円/本体4,800円
A5判・上製・462頁
ISBN978-4-8158-0744-3 Cコード3022
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フランス革命・産業革命の神話的理解を徹底的に読み直して「世界経済」第二の大拡大期を描き切り、新たな歴史像を打ち立てた名著第3巻。ウォーラーステインによる新たな序文を付した新版。
I. ウォーラーステイン 著 川北 稔 訳
価格 税込5,280円/本体4,800円
A5判・上製・430頁
ISBN978-4-8158-0745-0 Cコード3022
在庫有り